Economía apoya el festival gastronómico local

El subsecretario de Industria y Comercio, Guillermo Cruz, participó en la presentación del primer festival gastronómico de la provincia que se realizará en noviembre. Junto a cocineros de la Asociación COME (Cocineros Mendocinos), funcionarios de AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza), empresarios gastronómicos, chefs, bodegueros y productores locales, se anunció la realización del ConBoca, actividad gastronómica que busca posicionar a Mendoza como el principal destino enogastronómico de Argentina.

Durante los días 11, 12 y 13 de noviembre los mendocinos podrán ser parte de una experiencia enogastronómica colmada de momentos divertidos, aprendizaje y disfrute de sabores, impregnándose de conocimientos sobre sustentabilidad, identidad e historia. El festival ConBoca se realizará en las instalaciones del hotel Arena Maipú y constará de  un paseo con puestos de restaurantes que ofrecerán una amplia variedad de comidas, espacio para bodegas, un mercado en el que el público podrá degustar y adquirir materias primas de calidad y conocer a sus productores, un patio cervecero, food trucks, huerta orgánica y zona de fuegos al aire libre.

Esta primera edición busca posicionar a Mendoza como principal destino enogastronómico de Argentina, difundir y poner en valor la oferta enogastronómica local, promover la sustentabilidad mediante la concientización del respeto a la naturaleza, revalorizar la fusión de culturas gastronómicas dada por la diversidad de inmigrantes y crear un espacio de inclusión y diversidad para que diferentes sectores aporten al crecimiento de la  gastronomía mendocina.